江西财经大学兰州大学浙江理工大学

当前位置:考研资源网 > 报考指南  > 招生目录

2021年四川农业大学食品学院硕士初试科目参考书目

时间:2020-08-13     作者:考研资源网  所属栏目: 招生目录

科目代码

科目名称

  参考书目

招生专业备注

338

(科目三)

生物化学

  《基础生物化学(第一版)》,陈惠主编,ISBN:9787109187313,中国农业出版社,2014年。

  《生物化学实验教程》,单志、吴琦主编,ISBN:9787109178670,中国农业出版社,2017年。

086000

341

(科目三)

农业知识综合三

(食品加工与安全领域)

 (一)食品安全学

  《食品安全学(第2版)》,张小莺等主编,ISBN:9787030538895,科学出版社,2017。

 (二)食品安全管理与法规

  《食品标准与法规(第2版)》,周才琼主编,ISBN:9787565517136,中国农业大学出版社,2017。

  《食品质量与安全管理学》,秦文等主编,ISBN:9787030487568,科学出版社,2016。

 (三)食品分析与检验技术

  《食品分析》,丁晓雯等主编,ISBN:9787565516023,中国农业大学出版社,2016。

  《食品理化检验(第2版)》,黎源倩等主编,ISBN:9787117199452,人民卫生出版社,2015.

095135

856

(科目四)

食品微生物

  《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:9787565516153,中国农业大学出版社,2016年。

  《微生物学教程(第3版)》,周德庆主编,ISBN:9787040314045,高等教育出版社,2011年4月。

  《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。

 

在线报名
上传

上传格式要求:doc、docx、rar、zip、xls、xlsx(5MB)

确认报名
地区分站北京 河北 天津 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆